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PRANZO DI PASQUETTA

PRANZO DI PASQUETTA

Menu di Pasquetta  

18 aprile alle ore 13.00

Strüdel di pasta brisè farcito al caprino, erbe selvatiche e topinambur
con insalatina primaverile


Gnocchetti di caprino fresco al cavolo nero
con pesto di asparagi e nocciole tostate

(Farina di grano Rebelde coltivata in azienda e macinata a pietra semintegrale)

Tagliere degustazione di sette caprini stagionati
con abbinamenti

oppure
 Capretto arrosto con carciofi e patate

Bignè ripieni di Caprineve glassati al cioccolato
con fragole marinate al limone

(Cioccolato Venezuela artigianale di Pura Delizia)


Il pasto è accompagnato dai nostri pani a lievito madre prodotti con farine di nostra produzione,
macinate a pietra, di grani antichi e grano Rebelde
e farina di grano duro Senatore Cappelli (Az.Agr. Orlandini)

In caso di allergie o intolleranze vi chiediamo di informarci al momento della prenotazione
  
Prezzi e prenotazione: 
Menu con formaggi:        Euro 37,00 bevande escluse
Menu con capretto:         Euro 40,00 bevande escluse
 
E’ indispensabile la prenotazione nella quale è gradita una scelta di massima del menu preferito.

 Loc. Boscasso 1, Fr. Ruino  27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179