Pranzo di Pasquetta 2026
Menu di Pasquetta 2026
6 aprile alle ore 13.00
Cipolla ripiena con Toma stagionata, crumble di grano saraceno e salsa al prezzemolo Farina di grano saraceno dell’Az. Agr. Terre Villane Tagliolini di grano arso, pesto di piselli e porro, asparagi trifolati, grattugiata di caprino semistagionato e mandorle tostate allo zafferano Zafferano di Zavattarello Tagliere degustazione di sette caprini affinati con composta di zucca Caprini prodotti e affinati in azienda con il latte delle nostre capre, composta prodotta al Boscasso con le nostre zucche oppure Capretto arrosto, marinato al vino bianco, con patate al forno e maionese all’erba cipollina Carne di nostra produzione, farina di mais Ottofile dell’Az. Agr. Terre Villane Torta cremosa al cioccolato fondente e sale con crema soffice al Caprineve profumato alla vaniglia e fragole fresche marinate al limone Cioccolato e cacao della cioccolateria Pura Delizia € 45,00 Menu formaggio € 55,00 Menu capretto Il pasto è accompagnato dai nostri pani a lievito madre prodotti con farine di nostra produzione, farina di grano saraceno, farina di grano Senatore Cappelli, semola di grano duro e semi misti In caso di allergie o intolleranze vi chiediamo di informarci al momento della prenotazione E’ indispensabile la prenotazione nella quale è gradita la scelta del secondo piatto. Loc. Boscasso 1, Fr. Ruino 27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179 |