Pranzo di Ferragosto 2026
Menu di Ferragosto 2026
15 agosto alle ore 13.00
Millefoglie al sesamo farcita con mousse di caprino fresco e julienne di verdurine croccanti Pasta sfoglia realizzata con la nostra farina G11, verdure dell’orto Raviolo ripieno di ricotta di capra e Tronchetto, crema di melanzane, filetti di pomodori confit, salsa al basilico e mandorle alla paprika Farina Bruciamonti, farina Senatore Cappelli dell’Az. Agr. Orlandini, verdure dell’orto, ricotta e formaggio di nostra produzione Tagliere degustazione di sette caprini affinati con frutta fresca Caprini prodotti e affinati in azienda con il latte delle nostre capre oppure Lesso di capra con maionese e salsa verde, zucchine in agrodolce Carne di nostra produzione, zucchine dell’orto Cheese cake di lamponi e scagliette di cioccolato fondente Farina Rebelde di nostra produzione, cioccolato di Pura Delizia, caprino fresco, Caprineve e yogurt di capra € 45,00 Prenotazione obbligatoria Il pasto è accompagnato dai nostri pani a lievito madre prodotti con farine di nostra produzione e semi misti In caso di allergie o intolleranze vi chiediamo di informare il personale. Gli allergeni sono segnalati sul menù a tavola. ————————– Loc. Boscasso 1, Fr. Ruino 27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179 |