Menù del 3 aprile 2022

Menù del 3 aprile  

Ore 13

Caramelline calde di pasta brisè ripiene di tronchetto naturale e cipolla di Breme
caramellata con insalatina fantasiosa

Risotto al radicchio tardivo e bonarda mantecato con caprino
e noci tostate
(Riso semilavorato Carnaroli di DiCristiana, Bonarda Az. Agr. F.lli Agnes)

Tagliere degustazione di sette caprini stagionati
con abbinamenti
oppure
Stracotto di capra  con rösti di patate

Torta al cioccolato con mousse di Caprineve e nocciole
(Cioccolato Venezuela artigianale di Pura Delizia)

Il pasto è accompagnato dai nostri pani a lievito madre prodotti con farine di nostra produzione,
macinate a pietra, di grani antichi e grano Rebelde
e farina di grano duro Senatore Cappelli (Az.Agr. Orlandini)

In caso di allergie o intolleranze vi chiediamo di informarci al momento della prenotazione

  Prezzi e prenotazione:
 
€ 36,00 bevande escluse

E’ indispensabile la prenotazione.

 Loc. Boscasso 1, 27061 Colli Verdi (PV), cell 338-8680179