Tomo al Pepe Verde

Descrizione del prodotto:

Tipologia - Stagionato con grani di pepe verde
Stagionatura - 25 giorni
Disponibilità - Annuale
Formato e Aspetto
Pezzature di circa 180 gr
Forme cilindriche di circa 9 cm di diametro
Stagionatura di circa 25 giorni
Superficie beige
Pasta bianca uniforme con proteolisi accentuata nel sottocrosta

Ingredienti
Latte di capra crudo
Fermenti lattici mesofili
Caglio di vitello liquido
Sale fine
Pepe verde in salamoia

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